Comeback!

Det blev visst ett väldigt långt break från bloggandet. Närmre bestämt 1 år och 4 månader.. Tråkigt, men samtidigt så gick jag in i bloggandet med inställningen att det fick bli i mån av tid och lust. Och förra året blev det faktiskt ett break från själva tårtbakandet också då jag helt enkelt inte hade tid och tappade lusten. I helgen träffade jag mina kusiner ifrån Stockholm och då berättade den ena kusinen att han varit inne och kikat här på bloggen nyligen. Glad över att någon fortfarande kikar in här blev jag inspirerad att ta tag i bloggandet igen. På Instagram har jag varit duktigare på att uppdatera men även där blir det titt som tätt oregelbundna uppdateringar. Ni får stå ut med det helt enkelt. Det är kul när det blir av tycker jag, jag vill ju kunna dela med mig av min bakglädje! 🙂

Hur ska jag då sammanfatta det som hänt senaste 16 månaderna?!

Jag har fått ganska många förfrågningar om att göra tårtor av vänner och bekanta (och även personer jag inte känner). Eftersom jag tycker det är fruktansvärt roligt att göra tårtor så ville jag gärna tacka ja, men fick inse att tiden inte räckte till. Likaså har det varit tårtor jag själv verkligen har velat göra till andra som jag fått skjuta på framtiden.

  • År 2014 blev det 12 stycken marsipantårtor, varav 10 av dem gjordes under årets första fem månader. Ni förstår att det var hektiskt.. Jag hade dessutom en väldigt intensiv period i skolan och livet vilket gjorde att jag därefter helt tappade lusten att göra tårtor. Först till hösten fick jag inspirationen åter då jag ville överraska mina två handledare på min praktikplats med varsina tårtor.
  • I år har det hunnit bli 6 marsipantårtor. Om det blir några fler under 2015 får tiden utvisa. Men jag ser i alla fall fram emot att få glädja fler personer med tårtkonsten framöver.

Nu över till bilder! Fortsättning följer…

2014-års tårtor. Vilken är din favorit? 🙂

2014

Min man fick en fotbollstårta till sin 29:e födelsedag.

Mars 2014

Fotbollstårta

Utan tvekan den tårta jag blivit minst nöjd med. Jag höll på att bli galen när jag gjorde den. Jag som bara skulle “slänga ihop något enkelt”… Det visade sig vara en rejäl utmaning att lyckas med mönstret och dessutom blev fotbollen inte rund. Min dotter beskrev det så fint ungefär såhär: “mamma det ser ut som att bollen inte har någon luft”. Det syns inte så väl på bilderna, men hon hade verkligen rätt! En punkterad fotboll, haha!

Fotbollstårta

Till min pappas 50-års fest ville jag göra en speciell tårta, en tårta som symboliserade min far. Tårtan blev därför efter en del betänketid ett berg med pappa klättrandes upp mot toppen till den iranska och svenska flaggan. Det var lite klurigt att göra berget, men efter en del research och sedan min egen prägel på det så blev jag rätt nöjd med resultatet. Och jag blev även nöjd över hur likt pappa jag ändå tycker att modelleringen blev 🙂 Det finns alltid saker som kunde blivit bättre, men inga större grejer på denna.  En särskilt rolig tårta att göra!

April 2014

Bergtårta

Pappa 50-år

Pappa 50 år

Min första riktiga bröllopstårta, gjord utifrån bruden och brudgummens önskemål. En rolig och ärofylld uppgift! Första hjärtformade tårtan jag gjort vilket gjorde att jag inte riktigt visste hur det skulle vara att täcka den med sugarpaste, men det gick jättebra. Jag fick däremot kämpa lite mer med temafärgerna och dekorationerna. Det var framför allt svårt att få till volangerna/ruffles. Det behöver jag öva mer på!  Tårtan blev inte som jag hade tänkt mig, men huvusaken är att brudparet var nöjda! TACK till Rebecka och David för att jag fick förtroendet att göra er bröllopstårta! ❤

Maj 2014

Bröllopstårta

_DSC5391red

Advertisements

Liten tårta till liten prins!

Nu har det hunnit gå ett tag sedan jag bloggade. Det som tar mest tid är egentligen inte att skriva här, utan att gå igenom alla bilder, välja ut de bästa och sedan redigera dem. Eftersom jag är igång och pluggar igen så hinner jag inte blogga lika ofta, men jag tycker det är väldigt roligt när jag väl hinner! Jag har ett helt gäng med tårtor att göra i april och maj så jag hoppas på lite flitigare uppdaterande! Jag ser verkligen fram emot att sätta var och en av dem i verket! 🙂

För 1,5 månad sedan fick min svägerska sitt andra barn. Det var samma helg som jag gjorde Batman och Robin tårtorna och när jag ändå var igång med tårtmakeriet (och dessutom hade en skiss och material till en tårta som inte blev av pga. sjukdom) bestämde jag mig för att slänga ihop en tårta för att fira den utökade familjen. Det blev en liten tårta till en liten prins, innehållande chokladbotten, dumlefluff och hallongrädde. Med andra ord identisk med Batman tårtan, så jag använde mig av det som blev över från den. Inget merjobb och inget onödigt slängande..

Jag hade en skiss framför mig med hur jag tänkte mig att tårtan skulle se ut, men som vanligt hann jag ändra mig lite på vägen. Jag hade bestämt mig för att prova en ny teknik nämligen att göra volanger, eller rufflesDet blev dock en egen variant av det och inte riktigt som jag hade tänkt mig – men som sagt jag hade två andra tårtor som var huvudfokus så det var bokstavligen så att jag fick slänga ihop den här. Jag tycker ändå slutresultatet av tårtan blev rätt bra, och det blev rätt härliga färger även om jag kan känna att den kanske blev “too much”. När jag var klar började jag peta med lite detaljer, bland annat sätta dit pärlor som jag målade i guld. Då fick jag för mig att jag skulle måla kanterna på kronan i guld för ännu starkare effekt, bara det att jag insåg när jag hade börjat att färgen i guldpennan tog slut. Därav de diffusa guldiga kanterna. Ibland ska man strunta i de där sista ogenomtänkta detaljerna och bara låta det vara! För övrigt var det inga konstigheter.. Min andra SP bebis, och den gick  smidigare att göra men det krävs en viss teknik och ett par försök för att få ett gott resultat. Bebisen fick mörkt hår, en blöja och givetvis en krona! En liten säng fick han att sova på också, den blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, men han slapp ju sova på “golvet” i alla fall! 😉

Det var en glädje att åka förbi min svägerska med familj och överraska med tårtan. Bebisen (den riktiga) var bara ett par dagar gammal och tårtan uppskattades verkligen av familjen! Man får hoppas lille prinsen fick ta del av tårtan genom modersmjölken 😉 Nu över till bilder!

_DSC3073redmindre klar

_DSC3136redmindre klar

_DSC3096redmindre klar

_DSC3112redmindre klar

_DSC3117redmindre klar

_DSC3139redmindre klar

_DSC3118redmindre klar

_DSC3140redmindre klar

Batman och Robin del 2

Nu kommer ett inlägg om den andra tårtan jag gjorde till Leo’s 6-års kalas. Batman tårtan! 

Tårtan bestod av chokladbotten med hallongrädde och dumlefluff. Likt den andra tårtan bestod locket av marsipan och dekorationerna av marsipan, SP och FP. Allting är gjort för hand förutom de små stjärnorna som jag använt en utstickare till. Oftast köper jag färdigfärgade lock men denna gång färgade jag det. Jag hade velat ha lite mörkare blå färg, men färgen tog slut (det går åt väldigt mycket färg när man färgar blått och svart). Alla fladdermöss var lite pilliga att göra, och för att inte tala om själva Batman.. Hjälp vad svårt det är att modellera människor! Det var första gången jag gjorde en stående människa. Det var svårt, och jag var nervös för om den skulle kunna stå – men det gick! Trots att det är superpilligt och svårt att modellera människor så tycker jag det är SÅ kul och jag vill verkligen utveckla den konsten. Fladdermössen som sticker upp ur tårtan har jag fäst på så kallad floristtråd. De finns att köpa i olika tjocklekar och färger.

Något jag tidigare skrivit om att jag tyckt är svårt (och som har gjort mig galen många gånger) har varit att få på locken på tårtorna snyggt utan några skarvar. På Batman och Robin tårtorna gick just det momentet hur bra som helst och nu känns det som att jag hittat ett sätt som funkar, det återstår att se om det går lika bra fortsättningsvis! 🙂

Tårtorna var jätteroliga att göra – jag säger tack för förtroendet jag fick att göra dem! Jag var inte där och såg Leo’s reaktion men jag hoppas han blev nöjd med både smak och utseende och att det var ett toppenkalas! 🙂

Nu kommer det bilder först på Batman tårtan och avslutningsvis på båda tårtorna ihop! Jag gjorde en tårta till spontant samma helg för att överraska min svägerska med familj, håll utkik så kommer det ett inlägg om den framöver!

BeFunky__DSC2999redo

BeFunky__DSC3003redo

BeFunky__DSC2986redo

BeFunky__DSC3005redo

BeFunky__DSC3013redo

BeFunky__DSC3045ver2redo

Batman & Robin del 1

För 1,5 vecka sedan gjorde jag två tårtor till ett barnkalas. Leo som fyllde 6 år önskade sig tårtor med Batman & Robin tema. Jag kommer dela upp inlägget i två delar och presentera en tårta i taget. Jag börjar med  Batmans partner, Robin.

Födelsedagsbarnet gillar choklad så med det i åtanke valde jag fyllningarna. Robin tårtan bestod av vaniljbottnar fyllda med vit chokladganache och hallonmousse. En ny kombination och nya recept som jag inte prövat innan, men jag hoppas det var gott! Jag är inte förtjust i vit choklad så jag hade inte varit en bra domare 😉 Locket består av marsipan och dekorationerna av marsipan, SP och FP (flowerpaste). Det var första gången jag använde mig av FP. Skillnaden gentemot SP ska vara att den går att kavla tunnare och att den torkar fortare. Jag måste pröva att göra lite blommor innan jag utvärderar den. Men jag upplevde ingen jättestor skillnad när jag gjorde dekorationerna mer än att de stelnade så pass att de lätt gick sönder. Det var även första gången jag gjorde en explosionstårta, det är den särskilda tekniken i mitten av tårtan med uppvikta kanter som Robin poppar upp ur. En enkel och effektfull detalj!

Nu kommer det några bilder! Jag har fortfarande väldigt svårt att få bra bilder på grund av ljusförhållandena och okunskap.. tråkigt!

BeFunky__DSC2970redo

BeFunky__DSC2956redo

BeFunky__DSC2929redo

BeFunky__DSC2944redo

BeFunky__DSC2936ver3redo

Alla hjärtans dag!

Hoppas ni alla har haft en trevlig alla hjärtans dag med nära och kära! Kärlek behöver man varje dag, men det är inte så dumt att ha en särskild dag som uppmärksammar det vi behöver mer av i världen! Dagen till ära bakade jag och barnen

chokladbollar! Och i förra veckan gjorde jag en alla hjärtans dag tårta i förskott – kladdkaka med spritsad hallongrädde, så gott! Det var första gången jag prövade att spritsa rosor på en tårta. Tidigare har jag bara spritsat rosor på muffins en gång och det var på min sons kalas (se förra inlägget).  Jag önskade mig ett nytt spritsset när jag fyllde år och det är jättestor skillnad att använda det! Jag är supernöjd! Dock blev det inte som jag tänkt mig på kladdkakan, men det var för att jag var lat och använde hallongrädde utan att koka och sila hallonen så det blev lite bitar i. Men den blev rätt fin ändå! Lite pärlor på och så ser det genast mycket roligare ut! Det finns många sätt att göra vardagliga bakverk mer festliga, hoppas ni fått lite inspiration! 🙂

BeFunky_BeFunky__DSC2863ver5redo

BeFunky_BeFunky__DSC2855ver2redo

BeFunky__DSC2913redo

BeFunky__DSC2908redo

BeFunky__DSC2911redo

Elvins barnkalas!

Nu drygt 2 veckor senare kommer ett inlägg om min sons barnkalas.

För 3 veckor sedan började jag plugga igen efter 2 års studieuppehåll (föräldraledighet) så nu är det full rulle och inte lika mycket tid över. Men jag gör mitt bästa för att hinna med att göra tårtor ibland och uppdatera här med jämna mellanrum. Till min sons barnkalas bestämde jag mig efter många om och men för att göra en tårta med bondgårdstema. Elvin älskar djur!

Det börjar bli en dålig vana att barnen är sjuka i samband med att jag har deadline på tårtor. Denna gång var vi sjuka fram till 3 dagar innan kalaset. Jag hade massa idéer till tårtan men insåg att jag fick göra vad jag kunde för att få ihop “något” på så kort tid. 1-2 dagar innan förberedde jag bottnar, fyllningar och täckte tårtorna. Dekorera tårtan började jag med sent kvällen innan och det tog 8 timmar att dekorera den. Men jag satt uppe halva natten och det var verkligen precis att jag hann med allt i tid. Mest nöjd är jag med att jag lyckades få till ladugården/stallet! På grund av tidsbristen så hann jag inte göra det “på rätt sätt” utan fick experimentera lite. Det var pilligt, men tillslut gick det! Jag vågade knappt kolla efter på morgonen om det fortfarande stod upp, men hör och häpna det blev riktigt stabilt. Det står här hemma än idag! Elvin vaknade mitt i natten när jag gjorde de allra sista detaljerna på tårtan – han gnuggade sig i ögonen när han kom in i köket sedan sken han upp som en sol och pekade på tårtan och sa “kossa”. På morgonen när jag skulle ta lite kort på tårtan var båda mina barn helt till sig och de pekade på alla djuren. 🙂

Båda tårtbottnarna bestod av vaniljbotten. Den undre tårtan var fylld med ahlgrens bilar fluff och jordgubbsfyllning. Den övre tårtan innehöll rabarbermousse och jordgubbsfyllning.

Lite kalasfix hann jag med också. Jag gjorde egna vimplar som jag dekorerade hemmet med och så hade jag silvriga girlanger och ballonger som matchade vimplarnas färger. Ljus blått och ljusgrönt. Servetterna fick också gå i de färgerna, och tallrikar och muggar i svart och vitt som också passade bra till bondgårdstemat. Till fiskedammsfångsten klippte jag ut vimplar/trianglar som jag skrev respektive barns namn på. Som ni kanske märker så älskar jag party planning. Jag gillar att följa ett tema, och att ha en tanke bakom… I detta fall var tanken att alla förberedelserna skulle gå i samma tema som tårtan: en ljusgrön och en ljusblå tårta. Dessertbordet blev lidande av tidsbristen och blev därför inte som planerat. Min tanke var att gå “all in” och ha cake pops som föreställde olika djur, cupcakes med hund och katt, kex med djurmotiv… Inget av det hanns tyvärr med. Cupcakesen hann jag göra men inte dekorera så de fick vara som de var med grön glasyr – ahlgrensbilar fluff. Jag hann i varje fall göra en av de grejer jag planerat, höbalar! Chokladbollar rullade i färgad kokos. Fiffigt va?! 🙂 Och inget barnkalas utan glass! För att fylla ut lite tog jag fram chokladtoscakakor från släktkalaset dagen innan, även de passade ju bra in på det blå/gröna temat. Ibland blir det inte som man har tänkt sig, men då får man tänka om! 

Tyvärr fanns det inte mycket tid att fota tårtan som ni säkert förstår.. Jag verkar fortfarande inte förstå mig på vår nya systemkamera för jag får inte bilderna att bli som jag tänkt. Men jag har valt ut de bilder som blev bäst och så får ni ha överseende med att det hänger ner en girlang i bild ibland och sådär.. haha! Vad lyxigt det hade varit att känna en fotograf som kunde ta kort i utbyte mot tårtbit 😉

Vi hade ett jättemysigt kalas med huset fullt av barn och vuxna. Några av barnen hade önskemål om vilka djur de ville ha med sin tårtbit. Elvin ville ha ankorna!

Tack alla kära vänner som kom och firade dagen med oss!

_DSC2557red2redo2

_DSC2508redo

BeFunky__DSC2681redo

???????????????????????????????

???????????????????????????????

BeFunky__DSC2496redo

BeFunky__DSC2633redo

BeFunky__DSC2637redo

BeFunky__DSC2627redo

_DSC2533redo

BeFunky__DSC2522redo

_DSC2535ver2redo

_DSC2540redo

???????????????????????????????

_DSC2536redo

_DSC2619redo

_DSC2590red1redo

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

1 år av saknad

Idag är det ett år sedan min älskade morfar fick lämna jordelivet. Han är en av de personer i mitt liv som satt störst avtryck. Min förebild. Saknaden är stor men också tacksamheten över alla goda minnen och över att ha en tro som bär igenom sorg och saknad. Denna blogg är tillägnad honom. Thegardenbakery, trädgårdsbageriet, valde jag för att hedra honom. Min morfar.

Trädgårdsmästare Ernst August.

Tårtan han önskade till sin 80-års dag den 2 december. Jag gjorde tårtan som jag lovade.

 

”Grief never ends… But it changes. It’s a passage, not a place to stay. Grief is not a sign of weakness, nor a lack of faith… It’s the price of love.” (Author unknown)

 

Elvin 2 år imorgon!

Imorgon fyller min kära son 2 år. Tiden går ju bara så fort!! Det märkte jag när jag skrev kalasinbjudningarna och råkade skriva “1-års kalas” på allihop. Haha snopet! 🙂

Vi firade med familjen i lördags och hade barnkalas i söndags. Lördagens kalas presenterar jag idag och så hoppas jag kunna berätta om barnkalaset snart också. Hör och häpna men jag gjorde dessertbord/temabord. Jag som tänkte att “aldrig mer” när jag gjorde det i maj. Jodå, det blev inte bara ett utan två dessertbord i helgen. Dock försökte jag lägga det på en lagom nivå och inte göra för mycket modellering på bakverken eftersom det tar så mycket tid. Det var jättekul, även om jag inte hann med allt jag tänkt!

Elvin gillar bilar eller “Cars” så det fick bli en Blixten McQeen tårta. Jag velade fram och tillbaka över vad jag skulle göra för typ av tårta men tillslut bestämde jag mig att göra en 3D tårta, det var första gången för mig. Jag ville lägga mest krut på tårtan till barnkalaset så jag tänkte att en 3D tårta inte har lika mycket modelleringsmoment och därför kanske inte var lika tidskrävande. Det var inte helt lätt att lägga på locket, fyllningarna ville glida iväg men tillslut fick jag på det hyfsat bra så det fick duga. Jag var inte så jätte noggrann utan sänkte mina krav när jag modellerade tårtan. Vi hade oturen att vara sjuka innan kalasen så jag hade inte så många dagar på mig att få ihop tårtorna och övriga bakverk till dessertborden. När jag var klar med denna tårtan frös jag in den, ett par  dagar innan den skulle användas. Det var andra gången jag prövar att frysa en färdig tårta och nu är min erfarenhet av det att det funkar – men svart färg tenderar att börja rinna vid upptining. Som tur var lyckades jag åtgärda det, men i fortsättningen kommer jag nog bara frysa in tårtor som är täckta, inte dekorerade!

Tårtan fyllde jag med jordgubbsfyllning och rabarbermousse. Mums!

Övriga bakverk bestod av muffins med marsipanmotiv, chokladtoscakakor med färgad kokos samt mariekex doppade i mörk choklad och dekorerad med strössel/sockerpärlor. Jag gjorde små flaggor utav tandpetare och rutigt mönster som jag skrev ut på datorn. De förgyllde bakverken och blev populära hos barnen som skulle samla på dem.

Nu ligger barnen i rummet intill och sover gott.. Om ett gäng timmar är det dags att gå in och sjunga för Elvin. Jag tror storasyster är mest spänd 🙂 

Nu till bilderna –  tyvärr hade jag problem under helgen med att få bra bilder, har inte lärt mig vår nya kamera riktigt. Ni får ha överseende, jag är ingen fotograf, tyvärr!

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

_DSC2310redo

???????????????????????????????

_DSC2362redo

???????????????????????????????

 

???????????????????????????????

bilar redo

2013 i tårtor

12 tårtor blev det år 2013. Här kommer ett collage på dem i turordning med början på översta raden från vänster och högervarv. Det var väldigt roliga tårtor att göra och alla är speciella för mig på sina sätt. EN favorit är svår att välja, för mig är det delad första plats mellan Riddaren Micke tårtan och Manchester United tårtan. Två helt olika tårtor men båda väldigt detaljrika. Manchester United tårtan har ju dessutom ett känslomässigt värde för mig.

Nu vill jag ju gärna veta! Vilken/vilka favoriter har DU??! 🙂

Tårtor 2013

Beställning 2 av 2 till tvillingar. Riddaren Micke!

Nu kommer äntligen ett inlägg om andra tårtan från den 7 december till tvillingpojkarna. Det tidigare inlägget hittar du HÄR (eller scrolla neråt).

Denna tårtans dekorationer tog cirka 10 timmar, varav riddaren Micke knappt 4 timmar. Den sammanlagda tiden för båda tårtorna blev ungefär 30 timmar. Och då har jag inte räknat in all tid för research, planering av inköp och hantering av disk… Ni kan tänka er att jag hade fullt upp den veckan eftersom jag dessutom gjorde Manchester United tårtan och har en familj och ett hem att ta hand om 😉 Tur att man är nattmänniska! (Eller kanske var jag det mer förr..)

När jag fick veta vad Leon hade för drömtårta var jag tvungen att söka på google för att se så jag säkert visste var det var. Önskemålet var riddaren Micke och hans häst. Jag kände direkt att det skulle bli en väldigt rolig och utmanande tårta att göra, och inspirationen flödade! Eftersom jag visste att tiden kanske inte skulle räcka till bestämde jag mig för att börja med Riddaren Micke och sedan se hur mycket mer jag skulle hinna med. (Fast innerst inne hade jag bestämt mig för att jag SKULLE hinna med allt det jag hade tänkt). Jag bestämde mig i ett tidigt skede för att göra tårtan som en borg/ett slott. När jag skulle lägga ihop denna tårtan var jag stressad över att hinna färdigt innan barnen kom hem – kanske var det därför det blev pannkaka när jag skulle lägga på locket. Som vanligt är jag snabb på att kritisera mig själv och jag var så besviken och tänkte att det var bättre att slänga den. Men! En viktig nyckel när man gör tårtor är konsten att gömma sina misstag. På Spiderman tårtan blev locket helt perfekt och på denna blev det en annan historia.. Men det gjorde ju faktiskt inte så mycket eftersom det skulle bli en borg med dörrar och fönster. Blir det inte som du tänkt dig? Dekorera över det! 🙂

Jag färgade all marsipan själv, vilket gick väldigt bra! Den bruna färgen på hästen var svårast att få till, den blev inte riktigt som jag hade tänkt mig. Det slutade med att jag hann med allt som jag hade tänkt mig, eller jag SÅG till att hinna med det. Detta var den andra människan jag modellerat, och jag måste säga att jag blev riktigt nöjd med Micke! Som vanligt finns det flera moment/detaljer jag velat göra bättre, men i det stora hela är jag väldigt nöjd! Min favorit helt klart! Och jag hade såååå roligt när jag gjorde den! (Bortsett från när locket skulle läggas på) 😀 Något jag insåg i denna processen var att min största passion inom tårtmomenten är själva dekoreringen av tårtan. Att baka, fylla och täcka är inte alls lika kul. Modellering är både roligare och mer min grej! Perfekt blir det inte, men det går verkligen framåt i utvecklingen vilket känns roligt!

Såhär skrev Leon & Isacs mamma om ögonblicket då de såg tårtorna:

“Titta det är en häst på!” Leon kunde knappt ta ögonen ifrån sin Riddaren Micke tårta. 

“Åh, titta det blev en rosa blomma på precis som jag ville”. (Isac) 

Pojkarna tyckte att tårtorna var sååå fina och alla gäster likaså! Alla kameror var framme 🙂

TACK återigen för att jag fick förtroendet och förmånen att förverkliga Leon och Isacs drömtårtor! Det var ett nöje!!! 

Eftersom jag har svårt för att välja ut bilder blir det ett lass!

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

DSC00322redo

???????????????????????????????

DSC00403redo beskärd

???????????????????????????????

???????????????????????????????